今月15、16日にここ五島で開催される長崎県グリーンツーリズム大会の交流会のお料理メニューの中から「木苺の葉のちまき」を作ってみました。

この木苺の葉は裏側に小さなトゲがあり刺さると痛いです。



中には洗ったお米ともち米を3対に2の割合で混ぜ、その中に固めに茹でた小豆を入れてあります。
お米は洗うだけで水に浸しておく必要はありません。
これを海水程度の濃さの塩水で水から40分ほど茹でたら出来上がりです。

2014.05.01 / Top↑
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